الرئيسية » وصفات طبخ ايف » الاطباق الرئيسية » طريقة عمل كبسة | مضغوط اللحم
طريقة عمل الكبسة
طريقة عمل الكبسة

طريقة عمل كبسة | مضغوط اللحم

انا حواء بتقد ليكى طريقة عمل كبسة | مضغوط اللحم من احب انواع الكبسة والتى تسمى مضغوط اللحم ,اسيبكم مع مقادير الكبسة و طريقة تحضير الكبسة .

مقادير طريقة عمل كبسة | مضغوط اللحم :

طريقة عمل الكبسة

طريقة عمل الكبسة

كيلو لحم بعظم – بصل مقطع شرائح متوسطة – طماطم مقطع مربعات صغيرة – ثوم مقطع شرائح
ملح – بهارات صحيحة ( قرفة – مسمار – هيل – ورق غار – ) بهرات ناعمة ( كمون – فلفل أسود –
كركم – بهارات لحم ) – فلفل حار – رز مغسول ومنقوع …
الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت …

طريقة عمل كبسة | مضغوط اللحم :

نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء
ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل ونغطي القدر ونخف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف ثم يوضع في طبق التقديم وبالعافية ..