انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

وصفة طريقة عمل كباب بالباذنجان

وصفة طريقة عمل كباب بالباذنجان

مقادير وصفة طريقة عمل كباب بالباذنجان
بصلة صغيرة
2/1 ملعقة فلفل أسود
3 فصوص ثوم
6 حبات باذنجان متوسطة الحجم
2/1 كيلو لحمة فخذ هبرة
قليل من البقدونس
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

وصفة طريقة عمل كباب بالباذنجان :
يطحن اللحم ناعماً مع باقي المقادير بمفرمة اللحم ويعجن بعدها باليد حتى يتجانس.
يفرغ الباذنجان من الداخل مع ترك القشرة سميكة ثم ينقع بالماء المملح لحين حشوه.
يحشى الباذنجان باللحمة ثم يغطى بالنايلون الشفاف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
يقطع الباذنجان المحشي لدوائر سميكة تشوى بعدها على الفحم حتى تنضج من الجنبين، يقدم وهو ساخن وبالعافية.
ملاحظة: يجب أن يكون الفحم قليل حتى لا تشوى الحلقات دون نضجها من الداخل.

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.