انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

طريقة عمل الفطير المشلتت | منال العالم

طريقة عمل مينتون | الشيف حسن

طريقة عمل الفطير المشلتت | منال العالم وصفة سهلة من وصفات منال العالم لعمل الفطير المشلتت الرائع فى مطبخك , طريقة عمل الفطير المشلتت | منال العالم من الحلويات المشهورة فى الشرق الاوسط .

مقادير طريقة عمل الفطير المشلتت | منال العالم :
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 كيلو دقيق نوعية ممتازة
1/2 كيلو زبدة

طريقة عمل مينتون | الشيف حسن
طريقة عمل مينتون | الشيف حسن

طريقة عمل الفطير المشلتت | منال العالم :
يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.
تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.
يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة.
توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.
تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).
لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق: ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.
تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.
تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.

كيفية رق العجين:
يضغط على العجينة بالنشابة الى الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا. ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.
تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.
توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.
تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة.
يرفع الفطير المشلتت من الصينية.
يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.