الرئيسية » وصفات طبخ ايف » الحلويات المشهورة » طريقة عمل الزلابية | لقمة القاضى | الشيف حسن

طريقة عمل الزلابية | لقمة القاضى | الشيف حسن

طريقة عمل الزلابية | لقمة القاضى | الشيف حسن

من الحلويات المشهورة عربيا وتعتبر طريقة عمل الزلابية او  لقمة القاضى المقدمة من الشيف حسن وصفة سهلة ورائعة لتضيف لمسة رائعة على مائدة حواء

مقادير طريقة عمل الزلابية | لقمة القاضى :
نصف كيلو دقيق-50 جم نشا (ربع كوب نشا- 20 جم خميره (2 م كبيره) 200 جم ماء

طريقة عمل الزلابية | لقمة القاضى :
اخد من الدقيق ملعقه واخلطها مع 2 م زيت – نصف كوب ماء دافيء -ا ملعقه كبيره خميره- نصف ملعه ملح -نصف ملعقه سكر اخلطهم سويا واتركهم يختلطوا سويا ويختمروا لمده ساعه في مكان دافيء(الخميره البايته)

بعد ساعه اضيف بقيه المقادير اضيف الماء الدافيء حوالي كوب حتي تصبح سائله واتركها تختمر ساعه تانيه

بعد التخمر اهبط العجينه بايدي ثم امسك العجينه بايدي بقوه وبالمعقه اخد العجينه الي الي طالعه من بين السبابه والابهام وضعها في زيت غزير ساخن واقلب فيها حتي تاخد اللون الذهبي

ملحوظه: النشا بيعطي لها قرمشه من بره
الزيت لازم يكون غزير سخن
اضع كوب به زيت جانبي اغمر فيه الملعقه كل شويه حتي لا تلتصق بالعجين اثناء التشكيل
تسقي بشربات ثقيل بارد مثل كل المقالي

اضف تعليق باستخدام الفيسبوك

التعليقات