انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

طريقة عمل شوكولا بروفيتول | الشيف حسن

طريقة عمل شوكولا بروفيتول | الشيف حسن من الحلويات المشهورة , وتعتبر طريقة عمل شوكولا بروفيتول المقدمة من الشيف حسن وصفة سهلة فى مطبخ انا حواء

مقادير طريقة عمل شوكولا بروفيتول | الشيف حسن :

العجينة :

ربع لتر ماء

100 جرام زبدة

2جرام ملح

2 جرام سكر

150 جرام دقيق

3 بيض

2جرام فانيليا

الصوص :

نصف لتر لبن – 125 جم سكر -25 جم كاكاو – 25 جم عسل جلوكوز -25 جم زبدة

للديكور :

شوكولاتة مبشورة – فراولة -كريمة -سكر بودرة

طريقه طريقة عمل شوكولا بروفيتول :
في اناء ا ضع الماء والزبدهوالملح والسكر يوضع علي النار حتي يبدا في الغليان
اضيف الدقيق دفعه واحده مع التقليب السريع المستمر لمده 5 دقلئق تترك العجينه لتبرد او تفرد علي الرخامه لتبرد
توضع العجينه البارده في العجان مع اضافه البيض بيضه بيضه بحيث اضيف بيضه وانتظر حتي تمتزج بالخليط ثم اضيف الاخري وهكذا حتي تنتهي كميه البيض
ابلل يدي بالماء وابلل كيس الحلواني واضع فيه الخليط
تشكل علي هيئه كور او وردات ضغيره فوق صينيه مدهونه وملصوق عليها ورقه زبده وتدخل الفرن(تدهن الصينيه من الاطراف فقط للصق ورق الزبده)
تجهز الحشوه بخلط الفريش كريم المخفوق مع الباستري كريم
يجهز صوص الشيكولاته بخلط اللبن والسكر والشيكولاته والكاكاو ويوضع في اناء علي النار يقلب جيدا ثم يضاف له عسل الجلوكوز وبعد ان يغلي الخليط يضاف له الزبده
تحشي كورات البروفترول بالحشوه وذلك بعمل فتحه ببوز كيس الحلواني وادخال الحشوه عن طريق الكيس حتي تمتلاء ( يمكن فتحها بخشبه خله او بمسن المطبخ)
في بوله عميقه او كاس توضع كور البروفترول المحشيه ويصب فوقها صوص الشيكولاته وهو دافيء وتجمل بالشيكولاته المبشوره والكريم شانيه وبالف هنا

هذه الاكله تصلح للريجيم قدمها الدكتور بهاء في برنامج العياده ضمن برنامج الريجيم الي بيحطه كل اسبوع ونفذها الشيف حسن في برنامجه

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.