انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

طريقة عمل الكسكسى

طريقة عمل الكسكسى,اكلات مصرية,اكلات زمان

انا ايف جيبالكم طريقة عمل الكسكسى المنزلى من اشهر الاكلات المصرية الجميلة من اكلات زمان

طريقة عمل الكسكسى
طريقة عمل الكسكسى,اكلات مصرية,اكلات زمان

مقادير طريقة عمل الكسكسى:

1-    كيلو دقيق

2-    نصف كيلو سمن

3-    قليل من الملح

طريقة عمل الكسكسى:

1-    يخل الدقيق ويوضع فى اناء واسع

2-    تذيب الملح فى ماء بارد

3-    ترش الدقيق بالماء رشا خفيفا ونبس الدقيق باليد ثم نكرر الرش والبس حتى تتكون كرت صغيرة

4-    نغربل الدقيق فى غربال ضيق ويفرك باليد كى تتساقط الكرات الصغيرة والدقيق

5-    تأخذ الكرات المتساقطة من الغربال والدقيق  وننخلهم ليتساقط الدقيق وتبقى الكرات الصغيرة

6-    نأخذ الدقيق المتساقط من المنخل ونكرر العمليات السابقه حتى يصير كرات صغيرة ويتكون الكسكسى

  • طهى الكسكسى  :

1-    نضع مصفاه فوق حلة بها ماء ونلحم الحلة بالمصفاه وذلك بلفها بقطعه  قماش مغطاه بطبقه من العجين

2-    نرفع الحلة على النار حتى تغلى

3-    نضع الكسكسى فى شاشة ونضعها فى المصفاه وتطوى اطراف الشاشة لتغطيه الكسكسى ثم تغطية المصفاه بغطاء حلة

4-    وتترك على النار مدة نصف ساعة

5-    نرفع الشاشة من المصفاه ونضع الكسكسى فى اناء واسع

6-     ويفرك لفصل الكرات الصغيرة بعضها عن بعض وتترك حتى تهدأ الحرارة

7-    نرش الكسكسى بالماء البارد ويفرك باليد .

8-    يعاد الكسكسى للشاشة ونضعه مرة اخرى فى المصفاه ويغطى ثانيا مدة نصف ساعة

9-    نضع الكسكسى فى اناء ونضيف اليه السمن ويقلب بالمقصوصة حتى يتفكك

التعليقات مغلقة.