انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

طريقة عمل بسطرمة فى المنزل

طريقة عمل بسطرمة فى المنزل
طريقة عمل بسطرمة فى المنزل

وصفة سهلة التحضير و مضمونة للحفاظ على صحتك وصحة اسرتك اسيبكم مع طريقة عمل بسطرمة فى المنزل خطوة بخطوة.

مقادير عمل البسطرمة :
1-    كيلو لحم فخدة بقرى خالى من الدهن
2-    نصف كوب ملح
3-    ملعقتين كبيره فلفل بقلى أحمر
4-    من 3-4 رأس ثوم
5-    كوب حلبة مدقوقة ناعمة

طريقة عمل بسطرمة فى المنزل
طريقة عمل بسطرمة فى المنزل
طريقة عمل بسطرمة فى المنزل :

1-    تمسح قطعة اللحم بقطعة قماش ثم يعمل بها شقوق سطحية وتحشى الشقوق بالملح
2-    تلف جيدا فى ورقة لحم كبيرة وتثقل بالهون وتترك 24 ساعة
3-    تشطف بالماء وتعلق مدة يوم اخر مع وضع شاشة فوقها
4-    يدق الثوم مع الملح ( 2 ملعقة ملح ) ثم تضاف الحلبة المدقوقة والفلفل البقالى الاحمر ( يراعى عدم وجود شطة به ) ويعجن الخليط بقليل من الماء
5-    تغطى قطعة اللحم بالخليط وتساوى مع بل اليد بالماء
6-    تعلق فى الهواء حتى تجف ( حوالى 3 أيام ) وتستعمل ,, ( يجب تغطية اللحم بقطعة من الشاش لعدم تعرضها للذباب )

التعليقات مغلقة.