انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

طريقة تجميد الخضار لشهر رمضان | اكلات رمضان

اكلات رمضان

كل عام وانتم بخير بمناسبة شهر مضان الكريم , ويجب عليكى الاستعداد لهاذا الشهر بتجميد بعض الخضروات التى تسهل عليكى الطبخ خلال شهر رمضان واعداد الكثير من الاصناف من  اكلات رمضان  بسهولة .

قبل البدء، يجب مراعات النقاط التالية:

  • استخدام أكياس شفافة محكمة الإغلاق للتجميد مع مراعات افراغ الهواء تماما قبل تجميدها وهذا يحافظ على صلاحيتها مدة 6 شهور.
  • وضع ورقة لاصقة بتاريخ التجميد.
  • أن تكون الخضار طازجة جدا قبل التجميد.
  • عند استخدام الخضار المجمدة يجب اخراجها من الفريزر قبل 3 ساعات على الأقل حتى تذوب الثلوج عنها.
  • لا تقومي بإعادة تجميد الخضار المجمدة فهذا يفقدها قيمتها الغذائية لذلك قومي بتجميدها بكميات صغيرة مناسبة.

الباميا، الفاصوليا الخضراء، اللوبياء | اكلات رمضان

  • نظفيها وقطعيها واغسليها ثم ضعيها على نار هادئة جدا حتى يجف ماؤها تقريبا 10 دقائق.
  • ضعيها على فوطة نظيفة حتى تجف.
  • وزعيها في أكياس بكميات مناسبة وجمديها.

البندورة، الجزر، الثوم | اكلات رمضان

طريقة تجميد الخضار لشهر رمضان | اكلات رمضان
اكلات رمضان

  • قشريها وقطعيها أو ابرشيها وضعيها في أكياس بكميات مناسبة و جمديها.
  • للسهولة ابشري فصوص الثوم وضعيها في مكعبات الثلج حتى تتجمد أخرجيها وضعيها في مراطبين زجاجية بحيث تستخدمي مكعب لكل أكلة

الملوخية | اكلات رمضان

  • خذي أوراقها واغسليها جيدا ثم افرديها على فوطة حتى تجف و ضعيها في أكياس و جمديها.
  • لحفظها مفرومة ناعمة قومي بوضع الكمية المناسبة من الأوراق الخضراء في محضرة الطعام وافرميها ناعمة ثم رصيها في أكياس وجمديها.
  • لسهولة الفرم جمديها أوراق، وعند الاستخدام ضعيها مجمدة في الخلاط مع القليل من مرق الدجاج واخلطيها جيدا.

ورق العنب | اكلات رمضان

  • أزيلي أعواد الأوراق ثم اغسليها بالماء البارد وضعيها على فوطة لتجف تماما ثم وزعيها في أكياس وجمديها لحين الحاجة.
  • أما لتجميدها محشية جاهزة للطبخ قومي بتحضيرها وحشيها و ترتيبها في علب بلاستيكية محكمة الإغلاق و تجميدها(صالحة لمدة شهر).

البطاطا | اكلات رمضان

  • اسلقيها ثم اهرسيها وضعيها في أكياس وجمديها لحين الاستخدام.

حشوة سمبوسة الخضار | اكلات رمضان

  • جهزيها حتى تنضج تماما، اتركيها حتى تبرد جيدا ثم صفيها من الزيت تماما، ضعيها في أكياس صغيرة وجمديها لحين الحاجة.

 

التعليقات مغلقة.