انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

دجاج بالفلفل و الليمون الحامض مع باستا فوسيلي اللولبية بالصلصة الكريمية

دجاج بالفلفل و الليمون الحامض مع باستا فوسيلي اللولبية بالصلصة الكريمية

[highlight]مقادير دجاج بالفلفل و الليمون الحامض مع باستا فوسيلي اللولبية بالصلصة الكريمية[/highlight]

3 وحدة متوسطة فيليه صدر الدجاج 500 غ, مقطّعة إلى مكعّبات 2 سنتمتر
3 ملاعق طعام دقيق الذرة
2 ملاعق صغيرة الزيت النباتي
3 فصوص الثوم, مفرومة فرماً ناعماً
½ كوب الماء 125 مل, الساخن
2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي 20 غ
1½ أكواب الكريما الطازجة 375 مل
1 كوب جبنة الريكوتا 246 غ
1 كوب جبنة الأمانتِل 100 غ, مبشورة
1 ملعقة طعام الفلفل الأسود المطحون
1/3 كوب عصير الحامض 80 مل
2 ملاعق طعام قشر الحامض, من 2-3 حبات من اللّيمون
1 رزمة المعكرونة الحلزونية 400 غ
8 أكواب الماء 2 لتر
2 ملاعق طعام البقدونس ذو الورق المسطّح الطازج, مفرومة فرماً خشناً

دجاج بالفلفل و الليمون الحامض مع باستا فوسيلي اللولبية بالصلصة الكريمية
دجاج بالفلفل و الليمون الحامض مع باستا فوسيلي اللولبية بالصلصة الكريمية

 

[highlight]دجاج بالفلفل و الليمون الحامض مع باستا فوسيلي اللولبية بالصلصة الكريمية[/highlight]

توضع قطع الدجاج ودقيق الذرة في وعاء دائري للخلط وتُقلّب إلى أن يصبح الدجاج مغلّفاً بشكل متساوٍ.

يُحمّى الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم، وتُضاف قطع الدجاج وتُقلّى إلى أن تصبح ناضجة بالكامل ويصبح لونها ذهبياً قليلاً. يُرفع الدجاج من القدر ويُترك جانباً.

يُقلّى الثوم مع التحريك في القدر ذاتها إلى أن يصبح طرياً، ويُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي ويُترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسطة الحرارة لمدّة 2-3 دقائق.

تُسكب كريما الطهو، وجبنتا ريكوتا وإيمانتال ويُترك المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدّة 10 دقائق إضافية إلى أن تسمك الصلصة قليلاً وتذوب الجبنة.

يُضاف الفلفل الأسود وعصير اللّيمون الحامض ونصف برش اللّيمون وقطع الدجاج المطهوّة مع التحريك على نار خفيفة إلى أن تسمك الصلصة قليلاً.

خلال هذا الوقت، تُطهى الباستا في مياه مغليّة إلى أن تنضج جزئياً. تُصفّى الباستا ويتمّ التخلّص من المياه ويتمّ إرجاعها إلى القدر الفارغة.

تًسكب صلصة الفلفل باللّيمون الحامض فوق الباستا؛ ويُضاف إليها نصف أوراق البقدونس ويُحرّك المزيج بلطف ليغطّي الباستا.

تُنقل الوصفة إلى طبق التقديم وتُزيّن بما تبقّى من البقدونس المفروم وبرش اللّيمون الحامض.

التعليقات مغلقة.