طريقة عمل البامية الويكة

6

انا ايف جيبالكم طريقة عمل البامية الويكة (الجافة) من الاكلات المصرية من اكلات زمان

طريقة عمل البامية الويكة
طريقة عمل البامية الويكة,اكلات مصرية,اكلات زمان

مقادير طريقة عمل البامية الويكة:

1-    ثمن كيلو بامية جافه

2-    2كوب عصير طماطم

3-    2ملعقة سمن

4-    ربع كيلو لحم مقطع مكعبات

5-    نصف رأس ثوم – حزمة شبت – ملعقة كسبرة ناعمه

6-    بصلة مبشورة – عصير ليمونة – ملح – فلفل – شطة

طريقة عمل البامية الويكة:

1-    يزال عنق البامية ثم تحمر على النار او الفرن حتى يصفر لونها ثم تترك لتبرد ثم تدق نصف دق فى الهون

2-    تشوح البصلة المفرومة فى ملعقة السمن ويضاف اليها اللحم وتتبل وتقلب حتى يجف ماؤها

3-    يضاف عصير الطماطم وتترك على نار هادئة نص ساعة

4-    يفرى نصف مقدار الثوم مع الشبت ثم يضاف الى الطماطم

5-    تضاف البامية المدقوقة الى الطماطم وتقلب جيدا

6-    قد يضاف بهريز لحم او ماء اليها حسب سمكها ( متوسطة السمك ) وتضاف الشطة

7-    يقدح باقى السمن ويحمر الثوم مع الكسبرة ويضاف الى البامية بعد تمام نضجها وتقدم .

التعليقات مغلقة.