انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

طريقة عمل شوربة الجمبرى | الروبيان

وصفة شوربة الجمبرى او شوربة الروبيان
المكونات
نصف كيلوغرام من الجمبري
ثلاثة رؤساء من الأسماك
نصف كيلو غرام من الطماطم
عودين من الكرات
بصل
ثلاثة فصوص من الثوم، مفروم
لورا ورقات (أوراق الغار)
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
ملعقة صغيرة من الملح
قليل من الزعفران
قليل من مسحوق الشمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

طريقة عمل شوربة الجمبرى | الروبيان

ينظف الكرات يزال أخضر منه، ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.
قشر البصل والطماطم المفروم، قشر وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر.
يحمر البصل في الزيت وكرات على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبري ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورى والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء .
يترك كل شيء على نار هادئة لمدة نصف ساعة، ووضع ما تبقى من الصلصة فوق الروبيان ويترك لمدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري وتترك لتبرد ثم تقشر والاحتفاظ به جانبا.
عندما ينضج الحساء يرفع منة رؤس السمك وتطحن الشوربة بمطحنة الخضار
إعادة على نار هادئة ويضاف الجمبري المقشر ويترك لمدة عشر دقائق.
يقدم ساخنا مع فتات الخبز المحمص والجبن.

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.