انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

طريقة عمل سمك الهامور الابيض

طريقة عمل سمك الهامور

انا حواء بتقدم ليكى طريقة عمل سمك الهامور الابيض او مايسمى بسمك اللقز,وطريقة عمل سمك الهامور الابيض طريقة مميزة من الاكلات البحرية الغنية بالقيمة الغذائية, و يعتبر طبخ الهامور الابيض مع الارز الباكستانى طبق مميز على مائدتك,اسيبكم مع طريقة عمل سمك الهامور الابيض

طريقة عمل سمك الهامور
طريقة عمل سمك الهامور

مقادير طريقة عمل سمك الهامور الابيض

نصف كوب من الزبيب
كوبان من السمنة او الزيت والزبدة
ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من القرفة

كيلوغرامان من سمك اللقز او الهامور الابيض
4 اكواب من الارز الباكستاني
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الصنوبر

طريقة عمل سمك الهامور الابيض:

يغسل الارز مرات عدة ثم ينقع في الماء البارد مع ملعقتي طعام من الملح الخشن، يفرم البصل الى شرائح دقيقة.
تسخن السمنة ويقلى فيها اللوز قبل نقله الى طبق، يقلى من ثم الزبيب ويرفع، ثم يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ويرفع.
ينقل زيت القلي الى قدر كبيرة وتقلى فيه قطع السمك قبل رفعها الى طبق، يسلق الارز في مقدار وفير من الماء لمدة 6 دقائق ثم يصفى في مصفاة.
يضاف اليهما الارز المسلوق مع ملعقة صغيرة من خيوط الزغفران مذوبة في فنجان قهوة من الماء الساخن، يسكب ايضا ما تبقى من الزيت المستعمل لقلي السمك.
ويضاف الملح عند الحاجة مع ملعقة صغيرة من القرفة، تغطى القدر وتخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة او ساعة تقريبا.
يطفأ الفرن ويترك الارز ليرتاح مدة 25 الى 30 دقيقة، يسكب الارز في طبق التقديم ويزين بقطع السمك وقطع الليمون واللوز والصنوبر والزبيب.يقدم الطبق مع مخلل

 

Originally posted 2011-04-19 12:36:10.

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.