طريقة عمل البامية بالدمعة – اكلات مصرية

وصفة طريقة عمل البامية بالدمعة من وصفات اكلات مصرية

مقادير طريقة عمل البامية :

1-    كيلو بامية صغيرة

2-    ملح – فلفل – عصير ليمونة

3-    2ملعقة سمن – نصف رأس ثوم

4-    بصلة مبشورة

5-    نصف كيلو لحم

طريقة عمل البامية :

1-    تغسل البامية وتترك لتجف ثم ينزع الجزء العلوى على شكل هرمى وينزع جزء صغير من اسفلها

2-    تحمر البصلة فى السمن حتى يصفر لونها ويوضع اللحم وتقلب وتترك حتى يجف ماءها

3-    يضاف عصير الطماطم ويترك على النار حتى يجف قليلا

4-    توضع البامية ثم يوضع الماء المناسب حتى تنضج

5-    تتبل بالملح والفلفل ويضاف عصير الليمون

6-    يفرى الثوم ويوضع على الامية اثناء نضجها لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار وتقدم .