انا ايف جيبالكم طريقة عمل كفتة الارز وهى من الاكلات المصرية الجميلة من وصفات زمان
مقادير طريقة عمل كفتة الارز:
1- نصف كيلو لحم احمر مفروم
2- 4 فصوص ثوم – 2 ملعقة بقدونس مفرى
3- ملح – فلفل – كمون
4- بصلة كبيرة مبشورة
5- كوب أرز مطحون
6- نصف ملعقة صغيرة كربونات
طريقة عمل كفتة الارز:
1- يدق الثوم والبصل المبشور الى اللحم والملح المناسب وقليل من الفلفل والكمون والبقدونس ويعجن جيدا
2- تدق فى الهاون ثم تعجن بالأرز وتدق ثانيا
3- تعمل ( كرات) مع بل اليد بالزيت أو الماء وتقلى .
4- تعمل صلصه طماطم ويوضع فيها الكفتة المحمرة وتترك تغلى مدة 10 دقائق على نار هادئة
5- تقدم ساخنة مع الأرز المفلفل
6- يدق الثوم ثم يحمر فى ملعقه كبيرة سمن حتى الاصفرار ويضاف اليه عصير نصف كيلو طماطم حمراء والملح والبهارات وتترك تنضج .
التعليقات مغلقة.