انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

طريقة عمل بوريك باللحم الغنم على الطريقة اليمنية

بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنية

[highlight]مقادير بوريك باللحم الغنم على الطريقة اليمنية[/highlight]

2 ملاعق طعام الزيت النباتي, أو السمن
2 حبات متوسطة الحجم البصل 300 غ, مفرومتان فرماً ناعماً
300 غ لحم الغنم المفروم
¼ كوب الماء 60 مل
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
2 حبات البيض المسلوق, مفرومتان
¼ كوب البقدونس الطازج 35 غ, المفروم
10 رقائق عجينة الفيلو
½ كوب الزبدة 100 غ, المذوّبة للدهن

بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنية
بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنية

[highlight]بوريك باللحم الغنم على الطريقة اليمنية[/highlight]

يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.

يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار.

يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم.

تُدهن صينية 35 سم x 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.

يُسكب مزيج اللحم على الرقائق.

توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.

يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً.

التعليقات مغلقة.