انا ايف عالمك المتميز فى وصفات الصحة والجمال و طريقة عمل وصفات طبخ ,اكلات و الوصفات الطبيعية , دايت,تخسيس كل ما يهم ايف

طريقة عمل الدراك الحار مع صلصة المارينارا

طريقة عمل الدراك الحار مع صلصة المارينارا

[highlight]مقادير طريقة عمل الدراك الحار مع صلصة المارينارا[/highlight]

500 غ ملك السمك, فيليه
4 أكواب الماء 1 لتر
2 ورق الغار
2 ملاعق طعام الزيت النباتي 30 مل
1 وحدة متوسطة البصل 100 غ, مقطّعة ناعمة
1 كعب الكرفس 50 غ, مقطّعة ناعمة
1 وحدة صغيرة الجزر 50 غ, مقطّعة ناعمة
2 فصوص الثوم, مقطّعة ناعمة
2 ملاعق طعام معجون الطماطم
3 وحدة متوسطة الطماطم 400 غ, مقطّعة إلى مكعّبات
1 ملعقة صغيرة الحبق المجفف
1 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف المسحوق
1 ملعقة صغيرة رقاقات الفلفل الحارّ, المجفّف
½ كوب الماء 125 مل, الساخن
2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي 20 غ
1 رزمة معكرونة الصدف الكبير 450 غ
8 أكواب الماء 2 لتر
1 ملعقة طعام زيت الزيتون 15 مل

[highlight]طريقة عمل الدراك الحار مع صلصة المارينارا[/highlight]

يوضع فيليه سمك الدراك في قدر متوسّط الحجم ويُضاف لتر من الماء وأوراق الغار وتُطهى جميعها حتى يستوي السمك لمدّة 10 دقائق تقريباً. ثمّ، يُفرّغ السمك من القدر ويتمّ التخلّص من المياه وأوراق الغار ويُترك السمك ليبرد.

يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل مع التحريك حتى يلين. ثمّ، يُضاف الكرفس والجزر والثوم ومعجون الطماطم وتُطهى المكوّنات لمدّة 2-3 دقائق.

تُضاف الطماطم المكعّبة والحبق المجفّف والصعتر ورقائق الفلفل الحارّ والماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي وتُترك على نار هادئة لمدّة 25 دقيقة.

تتمّ إعادة السمك إلى القدر ويُترك ليستوي لمدّة 10 دقائق.

تُطبخ المعكرونة في ماء مغليّة حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتوضع في قدر فارغ. يُضاف زيت الزيتون إلى المعكرونة حتى تغطيتها بالكامل.

توضع المعكرونة المطبوخة في طبق كبير وتُسكب الصلصة فوقها وتُقدّم

التعليقات مغلقة.